18. Unijukan rentouttava kaakao

Rentoudu ja valmistaudu palauttavaan uneen tällä Unijukan rentouttavalla kaakaolla, joka on tehostettu Taimi.Loven Sleep Blendillä.

Ainekset
1 annos Sleep Blendiä
1 tl raaka kaakaojauhetta
1 maustemitta kardemummaa
kuumaa vettä
kauramaitoa (vanilja)

Valmistus

1. Keitä vesi.
2. Mittaa Sleep Blend sekä mausteet mukiin.
3. Lisää vesi ja sekoita.
4. Lisää haluamasi määrä vaniljan makuista kauramaitoa.
5. Sekoita.
6. Siemaile ja valmistaudu rentouttavaan yöhön.

11. Joulureseptejä

 Joulun alla ja jouluna saa nauttia kaikenlaisista herkuista. Tähän postaukseen olen koonnut muutamia omia suosikki reseptejä, joita olen blogin puolella vuosien saatossa julkaissut.

Juomat

Omenaglögi

Proteiinipitoinen minttukaakao

Piparkakkukaakao

Tyrniglögi

Herkut

Suklaalla kuorrutetut taatelit

Piparminttusuklaa

Täytetyt raakasuklaat

Jouluinen raakasuklaa

Omenamehuun tehty kiisseli

Jouluiset energiapallot

Riisipuurovohvelit

Jouluinen banaanileipä

Helppo chiavanukas

 

Maukkaita hetkiä!

Hyvän olon joulukalenteri // 24. Proteiinipitoinen minttusuklaakaakao

 

Kaakao kuuluu ehdottomasti omaan joulunaikaan, vaikka toki kaakaota tulee joutua myös ympäri vuoden, mutta jotenkin joulun alla tuota herkkua kuluu vieläkin enemmän. Tänään vuorossa hieman proteiinipitoisempi kaakaoherkku, jonka voi nauttia vaikka palauttavana juomana treenien jälkeen, välipalana tai herkutella ihan milloin haluat.

Ja mikäs toimisikaan suklaan kanssa paremmin kuin minttu. Minttusuklaa – ehdoton oma suosikki! Tämänpäiväisessä reseptissä proteiinipitoisuutta saadaan Juustoportin Hyvin proteiinivanukkaasta, ja tietenkin heidän minttu-suklaa versiosta.

 

Proteiinipitoinen minttu-suklaakaakao (1 annos)

1 purkki Juustoportin Hyvin proteiinivanukas minttu-suklaa
2,5- 3 dl haluamaasi maitoa
(kaakaojauhetta)
(kermavaahtoa)

 

Sekoita proteiinivanukas ja maito keskenään.
Lämmitä seosta kunnes se on sopivan lämmintä ja vanukas ja maito ovat sekoittuneet keskenään.
Jos haluat voimakkaamman kaakaon maun, voit halutessasi lisätä mieluista kaakaojauhetta kaveriksi.
Koristele kaakao kermavaahdolla.
Nautiskele!

 

Tämän reseptin myötä haluan toivottaa kaikille oikein ihanaa ja rauhallista joulua!

Hyvän olon joulukalenteri // 8. Suklaalla kuorrutetut taatelit

 

Joulukalenterin ensimmäinen resepti paljastuu tämänpäivän luukusta. Yksinkertaista, helppoa ja sopivan herkullista. Tähän herkkuun voit käyttää lempisuklaatasi oli se sitten tummaa suklaata, raakasuklaata, valkoista suklaata, mitä tahansa!

Halutessasi voit maustaa suklaata jouluisilla mausteilla kuten chai-mausteella, piparkakkumausteella tai kanelilla. Taateleiden sisälle voi myös piilottaa pähkinöitä tai vaikkapa herkullisia pähkinätahnoja. Itse tein tällä kertaa pelkistetyn version, eli jätin täytteet pois välistä.

Mikäli et ole taateleiden ystävä, voit käyttää niiden tilalla hyvin esim. kuivattuja luumuja. Toimivat yhtä hyvin tässä herkussa :)

Tarviset

kivettömiä taateleita
lempisuklaatasi

1. Sulata suklaa

2. Pyörittele taateleita suklaassa

3. Nosta taatelit kovettumaan esim. lautaselle

4. Nauti

Hyvän olon joulukalenteri luukku 22 : Täytetyt raakasuklaakonvehdit

 

Näihin herkkuihin tarvitset raakasuklaamassaa, haluamaasi täytettä sekä jonkinlaisen muotin konvehdeille. Itse käytin Foodinin herkkulevitteitä: hasselpähkinää ja valkosuklaata, mutta täytteeksi käy mikä tahansa tahna, jota haluat käyttää :)

Täytetyt raakasuklaakonvehdit

Katso raakasuklaa ohje täältä

1. Pidä muottia hetki kylmässä, ja kaada sen jälkeen muottien pohjalle ensimmäinen kerros raakasuklaata ja anna jähmettyä.

2. Laita haluaamasi täytettä muottiin ja peitä raakasuklaalla.

3. Anna jähmettyä kylmässä ja nauti.

Hyvän olon joulukalenteri luukku 15 - Raakasuklaalla päällystetyt taatelit

 

Mitäpä joulukalenteri olisi ilman suklaata? Joulukalenterin ensimmäisestä reseptistä paljastuu raakasuklaalla päällystettyjen taateleiden ohje. 

Raakasuklaa

2 dl raakakaakaomassaa pieninä paloina
1 dl raakakaakaovoita pieninä paloina
oman maun mukaan makeutusta esim. kookossokeria
ripaus suolaa
vaniljaa

Lisää raakakaakaomassa ja raakakaakaovoi kulhoon, ja sulata vesihauteessa.
Lisää makeutus, suola ja vanilja.
Tarkasta maku.

Suklaa kuorrutetut taatelit

Raakasuklaata sulana
Kivettömiä taateleita


Levitä leivinpaperi lautaselle tai pellin päälle.
Kasta taatelit sulaan raaksuklaaseen ja nosta leivinpaperin päälle - apuna kannattaa käyttää lusikkaa ja haarukkaa.
Anna suklaan kovettua.
Nauti esimeriksi teen tai glögin kera.

Pst. Katso täältä vinkkejä jouluisiin juomiin.

Kansainvälinen suklaapäivä

 Tiesitkö, että tänään vietetään kansainvälistä suklaapäivää? Tämän herkullisen päivän kunniaksi ajattelin jakaa muutamia vanhoja reseptejä.

Raakasuklaata ja puffattua riisiä

Piparminuttusuklaa

Jouluinen raakasuklaa

Jos kaipaat puolestasi pientä hengähdyshetkeä arkeen, niin kokeile tätä herkullista harjoitusta.

Herkullista viikkoa!

Hyvän olon joulukalenteri - 24. Hyvää Joulua!

 

Oikein hyvää ja rauhallista joulua kaikille! 

Tässä vielä viimeisen luukun sisältö kiisseliä varten.

1 l omenamehua

200 g mieleisiäsi kuivattuja hedelmiä

ripaus kanelia

perunajauhoja

Kaada omenamehu kattilaan ja lisää halutessasi vettä, tai käytä 50/50 suhdetta.
Lisää kuivatut hedelmät ja kaneli, anna liota 30-60 minuuttia.
Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia ennen kiisselin suurustamista.
Sekoita haluamasi määrä perunajauhoja kylmään veteen, ja kaada ohuena norona kiisselin sekaan koko ajan sekoittaen (itse teemme yleensä hieman ohuempaa, joten arviolta perunajauhoja menee 3-4 rkl). 
Anna muutaman kuplan ilmestyä kiisseliin ja siirrä sen jälkeen kattila pois liedeltä.
Anna jäähtyä ja tarjoile puuron kera. 

Hyvän olon joulukalenteri - 5. Jouluiset energiapallot

Nämä energiapallot pakataan tänään matkaan, kun ensimmäinen muuttokuorma suuntaa Leppävirran suuntaan. Toivottavasti ehkäisevät sopivasti nälkäkiukua 😅
Nämä energiapallot valmistuvat nopeasti ja sopivat hyvin esim. välipalaksi. Pähkinävoin valita itsellesi sopivan, itse käytin tällä kertaa maapähkinävoita, jota löytyykin meidän kaapista aina.  :) 

Tarvitset

1 dl kaurajauhoja

0.5 tl piparkakkumaustetta 

1-1.5 dl pähkinävoita

Ripaus suolaa

2 tl riisisiirappia tai muuta makeutusta

Pinnalle esim. kaakaojauhoa tai kookoshiutaleita

Sekoita kuivatainekset keskenään. 

Lisää sen jälkeen pähkinävoi (itse käytin maapähkinävoita) sekä makeutus. 

Sekoita tasaiseksi taikinaksi, lisää pähkinävoita sen verran, että koostumus on enemmän kosteahko kuin kuiva. 

Muotoile taikinasta palloja ja pyörittele pallot sen jälkeen esim kaakaojauheessa tai kookoshiutaleissa. 

Anna jähmettyä vähän aikaa kylmässä ennen nauttimista.

Hyvän olon joulukalenteri - 1. Piparkakkukaakao

Joulukuu on taas täällä, ja on aika aukaist hyvän olon joulukalenterin ensimmäisen luukku. Mikäpä olisi mukavampaa kuin kääriytyä työpäivän jälkeen sohvalle viltin alle ja nauttia kuppi lämmintä kaakaota. Kaakaossa ei ole käytetty lainkaan sokeria vaan se saa makeutensa riisimaidosta. Tämän lisäksi jouluisia makuja kaakaoseen tuo piparkakkumausta.

4-5 dl riisimaitoa (makeuttamaton)
2-4 tl raakakaakaojauhetta
0,5-1 tl piparkakkumaustetta

Lämmitä riisimaito kattilassa.
Lisää kaakaojauhe sekä mausteet ja sekoita mausteet riisimaidon sekaan.

Nauti ja rentoudu!

Hyvän olon joulukalenteri - 18. Jouluinen lisuke aamupuurolle

Tein tänä aamuna lisukkeen aamupuurolle, kun mustikat olivat päässeet loppumaan pakkasesta. Jos tykkäät syödä puurosi esimeriksi mehukeiton kanssa, niin tästä reseptistä saat erinomaisen korvikkeen kaupan mehukeitoille. Ja mikä parasta, aikaa tähän kuluu minimaalisen vähän!

En oikein tiedä millä nimellä tätä kutsuisi, olisiko kastike vai mikä sopivin, joten nimetään tämä resepti nyt vain jouluisena lisukkeena :)


Jouluinen lisuke aamupuurolle


1 banaani
1 rkl maapähkinävoita (kukkurallinen, myös muu pähkinävoi käy)
2,5 - 3 dl kasvimaitoa
½ tl inkivääriä
1 tl ceylon kanelia

Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarjoile puuron kanssa.

Hyvän olon joulukalenteri - 15. Jouluiset herkut

Nappaa alla olevista linkeistä uusia herkkuja joulun odotukseen!

Maapähkinävoipallot

Mustikka-cashew-raakasuklaa

Piparminttusuklaa

Jouluinen raakasuklaa

Riisipuuro vohvelit

Jouluiset energiapallot

Jouluinen banaanileipä

Vadelmatäytteiset konvehdit

Raakasuklaa

Jouluiset muffinsit

Helppo chiavanukas

Helpot cashew täytteiset raakasuklaat

Hyvän olon joulukalenteri - 13. Rauhallisen aamun pannarit

Nämä pannarit syntyivät kokeilumielessä viime viikonloppuna. Kikhernejauho on uusin tuttavuus keittiössä, ja siitä muutamat pannukakut olen paistellut, ja todennut, että jauho toimii ihan kiitettävästi ainakin pannareissa. Kikhernejauhot sisältävät mukavasti myös proteiinia (n. 22g/100g), joten sillä saa pannareihin proteiinia ilman maito- tai eläinperäisituotteita. Jauho sitoo itseensä myös nestettä, minkä takia sillä voi korvata myös halutessaan kananmunan.

1 banaani
2 dl kaurahiutaleita
1 dl kikhernejauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1- 1½ tl Chai-maustetta
2,5 dl nestettä esim. kauramaitoa tai vettä

Kuori banaani ja muussaa se haarukalla.
Lisää kuivat ainekset astiaan.
Sekoita keskenään.
Lisää neste ja sekoita taikina tasaiseksi.
Tarvittaessa käytä esim. sauvasekoitinta saadaksesi taikinan sekoitettua.
Anna turvota hetki.

Paista miedolla lämmöllä pieniä pannareita pannulla joko kookosöljyssä tai voissa.

Tarjoile marjojen ja pähkinävoin kanssa.

Hyvän olon joulukalenteri - 2. Voimamuffinsit

Saanko esitellä uusimman tulokkaan välipalarintamalle - mustapavuista tehdyt muffinsit. Olen kokeillut viime viikkoina muutamia reseptejä, joilla voisi korvata välipalarahkan, ja tämä muffinsi yhdessä kaurajogurtin kanssa on ainakin toistaiseksi osoittautunut oikein oivalliseksi vaihtoehdoksi :)

Tarviset

1 iso banaani
1 purkki mustapapuja
2 kananmunaa
0.75 - 1 dl maapähkinävoita (oman maun mukaan)
2 tl kookosöljyä
1 tl leivinjauhetta
0.75- 1 dl raakakaakaojauhetta (oman maun mukaan)
½ tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
oman maun mukaan makeutusta esim. taatelisiirapista

1. Valuta ja huuhtele pavut.
2. Laita banaani, kananmunat ja pavut astiaan, ja soseuta sileäksi.
3. Lisää maapähkinävoi sekä kookosöljy ja sekoita.
4. Lisää viimeisenä kuivat aineet, sekoita tasaiseksi.
5. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa makeutusta esim. taateli- tai riisisiirapista.
6. Jaa annos muffinsivuokiin ja paista noin 30 minuuttia 175 asteessa.

Itselläni annoksesta tulee 6 isoa muffinsia.
Halutessasi voit piilottaa keskelle palan tummaasuklaata.

23. Luukku - Joulun rentouttava kaakao

Hengähdä tänään hetkeksi sohvan nurkkaan ja nauti samalla lasillinen rentouttavaa kaakaota. Kaakaossa on ripaus macaa, jolla on stressiä hillitsevää vaikutusta, joten jos viime päivinä on tullut juostua tukkaputkella hoitelemassa viimeisiä jouluasioita, on viimeistään nyt hyvä istua alas ja hengähtää. :)

Kaakao

2 annosta

5 dl mantelimaitoa
4-7 taatelia (tai maun mukaan)
3 tl raakakaaota
 ripaus vaniljaa
(ripaus macaa)

Mittaa mantelimaito kattilaan.
Poista kivet taateleista ja lisää taatelit kattilaan.
Anna maidon lämmetä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Lisää mausteet ja soseuta sauvasekoittimen avulla kaakao tasaiseksi.
Tarkista maku, ja nauti.

22. Luukku - Helppo iltapala

Tämän helpommaksi ei iltapalan tai välipalan valmistaminen mene. Tarvitset vain turkkilaista jogurttia (halutessasi voit käyttää myös itse tehtyä jogurttia tai kaurajogurttia), omenahilloa, kanelia (sekä proteiinijauhetta).

1 annos

3 dl turkkilaista jogurttia
½ scooppia valitsemaasi vaniljanmakuista tai maustamatonta proteiinijauhetta
½-1 rkl omenahilloa
ceylonin kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nauti. Voit ripotella päälle vielä hieman lempipähkinöitäsi.

16. Luukku - Maapähkinävoipallot

Tänään tarjolla pientä herkuttelua maapähkinävoista tehdyillä makeilla palloilla. Taikinamäärä on suhteellisen pieni, ja pallojen koosta riippuen taikinasta saa pyöräteltyä noin 12 kappaletta. Jos haluat valmistaa palloja enemmän, tuplaa ainekset suoraan.

N. 12 kpl

0,5 dl kaakavoita
4 rkl maapähkinävoita (kukkurallisia)
0,5-1 tl karpalojauhetta (tai maun mukaan enemmänkin)
0,5 tl ceylonin kanelia
ripaus jauhettua inkivääriä
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
4 rkl kuivattuja karpaloita
5 kpl taateleita

1. Sulata kaakavoi vesihauteessa.
2. Lisää sen jälkeen maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää tässä vaiheessa mausteet.
4. Soseuta taatelit ja lisää taikinaan. (Itse annoin taateleiden hetken aikaa liota vedessä).
5. Tarkasta maku.
6. Pyörittele  taikinasta palloja.
7. Halutessasi voit pyöritellä pallot esim. kaakaojauheessa tai kanelissa. Itse pyöritin pallot Puhdistamon Rakkauspakkauksen jauheessa.
8. Laita jääkaappiin kovettumaan hetkeksi.

1. Luukku - Mustikka-cashew-raakasuklaa

Kalenteriin on käännetty uusi kuukausi ja perinteinen joulukalenteri on taas täällä. Tänä vuonna kalenteri tulee kätkemään sisäänsä mm. liikkuvuustreenejä, reseptejä, joululahjavinkkejä sekä tietysti ideoita treenaamiseen. Mutta näin ensimmäisen päivän kunniaksi voisimme aloittaa kalenterin makealla tavalla, eli Mustikka-cashew-raakasuklaan ohjeella.

Mustikka-cashew-raakasuklaa
30 pientä konvehtia

100 g kaakaomassaa
40 g kookosöljyä tai kaakaovoita
4 tl kookossokeria (tai maun mukaan)
1 rkl mustikkajauhetta (tai maun mukaan)
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
cashewpähkinöitä

Pilko kaakaomassaa pienemmäksi ja sulata kaakaomassa sekä kookosöljy tai kaakaovoi vesihauteessa.
Lisää sulaneeseen seokseen kookossokeri, mustikkajauhe sekä suola.
Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Pilko cashewpähkinöitä hieman pienemmäksi ja sekoita ne raakasuklaan joukkoon.
Kaada muotteihin ja laita jäähtymään toviksi pakkaseen.

Säilytä suklaa jääkaapissa.

Piirakkapohja avokadosta

Oletko koskaan kokeillut valmistaa piirakkapohjaa avokadosta? Muistan omat epäillykseni, kun ensimmäistä kertaa törmäsin reseptiin, mutta jo heti ensimmäisellä kerralla totesin, että tämä resepti rokkaa! Kaikki suolaiset piirakat olen tuosta lähtien tehnyt tällä reseptillä - todella helppo ja yksinkertainen resepti, jolla valmistuu maukas ja terveellinen piirakkapohja. Jauhoja olen käyttänyt aina fiiliksen mukaan, mutta yleensä spelttijauho sekä kaurahiutaleet ovat olleet kovimmassa huudossa. Eilen iski taas piirakan teko inspiraatio, ja jauhoina käytin: 1 dl spelttia, 1 dl kaurajauhoja ja uutena kokeiluna 0,5 dl riisijauhoja. Mausteita heitin mm. puhdistamatonta merisuolaa, chiliä ja oreganoa. Täytteeksi laitoin kesäkurpitsaa, paprikaa, fetajuustoa sekä kirsikkatomaatteja. Päälle vielä purkki kermaviiliä yhdellä kananmunalla sekä mausteilla rikastettuna, ja eikun uuniin! 

Suosittelen lämpimästi testaamaan ohjetta! :)

Valmistusohje

1. Muussaa avokado.
2. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää jauhot + mausteet.

4. Esipaista n. 200 asteessa 5 minuuttia.
5. Lisää täytteet  ja jatka paistamista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Aurinkoista lauantaita toivottaen,
Ira

23. luukku - Piparminttusuklaa

Täyte
1 dl kookoshiutaleita
2 tl taatelisiirappia
3 tippaa piparminttuöljyä
0.5 dl sulaa kookosöljyä

Raakasuklaa
N. 120 g raakasuklaata (katso resepti esim. täältä, mutta jätä muut mausteet paitsi suola pois)

1. Sulata kookosöljy.
2. Valmista raakasuklaa ohjeen mukaan.
3. Kaada pieniin muotteihin sulaa suklaata sen verran, että pohja peittyy reilusti ja saat suklaata myös reunoille. Laita hetkeksi pakkaseen.
3. Valmista seuraavaksi täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutusta.
4. Kun suklaa on jähmettynyt, ota vuoat pakkasesta, ja lisää jokaiseen hieman täytettä. Täytettä ei kannata laittaa kovin paljoa, jotta saat verhoiltua koko komeuden suklaalla.
5. Kaada suklaata vuokiin sen verran, että se täyttää sopivasti koko vuoan.
6. Anna kohmettua kylmässä hetken aikaa ennen tarjoilua.